Sorbitolová kvapalina

Sorbitol chutí sladko s vlastnosťami kryštalického prášku, vločiek alebo granúl, ako aj bezfarebnej tekutiny. Je ľahko rozpustný vo vode, mierne rozpustný v metanole, etanole a kyseline octovej, pri rozpustení vo vode absorbuje veľa tepla a má chladivú chuť. Sorbitol má 60% sladkú chuť a 2/3 kalórií ako sacharóza.

Sorbitol je cukrový alkohol, ktorý ľudské telo metabolizuje pomaly. Môže sa získať redukciou glukózy, zmenou aldehydovej skupiny na hydroxylovú skupinu. Väčšina sorbitolu sa vyrába z kukuričného sirupu, ale nachádza sa aj v jablkách, hruškách, broskyniach a sušených slivkách.

Sorbitol sa označuje ako výživné sladidlo, pretože poskytuje diétnu energiu: 2,6 kcal (11 kilojoulov) na gram v porovnaní s priemernými 4 kilokalóriami (17 kilojoulov) pre sacharidy. Často sa používa v diétnych potravinách (vrátane diétnych nápojov a zmrzliny), mäte, sirupoch proti kašľu a žuvačkách bez cukru.

1.V potravinárskom priemysle:

- Sladidlo: Sorbitol sa široko používa ako sladidlo v mnohých druhoch potravín a diétnych potravín, vrátane cukríkov bez cukru, žuvačiek, mrazených dezertov, pekárenských výrobkov atď.

- Sorbitol má vlhkosť a stabilitu, preto sa môže pridávať do cukríkov, pekárenských výrobkov a čokolády, aby sa zabránilo vysychaniu a lámaniu potravín.

2. InFarmaceutický priemysel:

- Sirupy proti kašľu, mäty a žuvačky bez diét.

- Sorbitol sa používa v bakteriálnych kultivačných médiách na odlíšenie patogénnej Escherichia coli O157:H7 od väčšiny ostatných kmeňov E. coli, pretože zvyčajne nie je schopný fermentovať sorbitol, ale 93 % známych kmeňov E. coli to dokáže.

3. InKozmetikaPriemysel:

Sorbitol sa používa ako zvlhčovadlo a zahusťovadlo. Používa sa aj v ústnej vode a zubnej paste.

Populárne Tagy: sorbitolová kvapalina, Čína výrobcovia sorbitolovej kvapaliny, dodávatelia, továreň