Dihydrát citrátu trisodného v prášku

Dihydrát citrátu trisodného je organická zlúčenina so vzhľadom bieleho kryštalického prášku, bezfarebných kryštálov alebo granúl s 99% čistotou, molekulový vzorec je C6H9Na3O9. Je rozpustný vo vode a glycerole, ale nerozpustný v alkohole a niektorých ďalších organických rozpúšťadlách.

Ako potravinové prísady sa dihydrát citrátu trisodného používa hlavne ako ochucovadlá, tlmivé roztoky, emulgátory, objemové činidlá, stabilizátory a konzervačné látky.

Okrem toho môže byť kombinácia citrátu sodného a kyseliny citrónovej použitá v rôznych džemoch, želé, džúsoch, nápojoch, studených nápojoch, mliečnych výrobkoch a pečive, želírovacích činidlách, dochucovadlách a výživových doplnkoch.

Kyselina citrónová je veľmi dôležitá potravinová prísada (používa sa hlavne ako regulátor kyslosti), ktorá sa získava spracovaním kukurice na kukuričné ​​cukry na kyselinu citrónovú.

Vývojový diagram výroby kyseliny citrónovej

Je to pomerne slabá kyselina a má výraznú, kyslastú chuť. Je neoddeliteľnou súčasťou Krebsovho cyklu, a preto hrá zásadnú úlohu v metabolizme všetkého živého.

V prírode sa nachádza vo veľkých množstvách v ovocí – najmä v citrusových plodoch, ako sú pomaranče, citróny a niektoré bobule.

Keď sa kyselina pridáva do potravinárskych výrobkov alebo nápojov, poskytuje ostrú, kyslú chuť, ktorá zvyšuje chuť do jedla a zvýrazňuje chuť. Kyselina citrónová môže byť použitá ako regulátor kyslosti, konzervačná látka, zvýrazňovač chuti...atď.

1.V potravinárskom priemysle:
- používané ako príchute, stabilizátory, tlmivé roztoky, chelatačné činidlá, výživový doplnok cmaru, emulgátor a dochucovadlo v potravinárskom a nápojovom priemysle;

2. Čistiace prostriedky:

- Môže nahradiť tripolyfosfát sodný ako netoxickú prísadu do detergentov.

3. In Farmaceutický priemysel:
- Môže byť použitý v boji proti zrážaniu krvi.

4. Iná aplikácia:

- Môže byť tiež použitý pri varení piva, vstrekovaní, fotografických drogách a galvanickom pokovovaní atď.

Populárne Tagy: prášok dihydrátu citrátu trisodného, ​​výrobcovia prášku dihydrátu citrátu trisodného, ​​dodávatelia, továreň