Domov - Produkty - Proteíny - Podrobnosti

Izolovaný prášok zo sójového proteínu

VÝROBNÝ NÁZOV: Sójový proteín izolovaný
VÝROBNÝ KÓD: SOY 90G / SOY 90E / SOY 90I / SOY 90D
CAS: 9010-10-0
EINECS: 232-720-8
MF: C13H10N2
MW: 194,23
VZHĽAD: Svetložltý prášok
STUPEŇ: Potravinová trieda

Zaslať požiadavku

COA izolovaný sójovým proteínom

Úvod:

Izolovaný sójový proteín, tiež známy ako izolovaný sójový proteín (ISP), je základnou potravinovou prísadou pri výrobe mäsa, údenín, zdravotných výrobkov a nápojov. Je to svetložltý prášok.

ISP predstavuje zdravšiu voľbu a lacnejšiu voľbu pre výrobcov klobás. Dodáva sa v 4 sériách a podľa požiadaviek klienta.

ISP je vyrobený z NON-GMO sójových bôbov vysadených a vyrobených lokálne v severnej Číne a podľa najvyšších štandardov. Skupina Ambition plne využíva moderné biologické technológie, zameriava sa na hĺbkové spracovanie sóje.

Aplikácia:

Výrobný kód	Produkčné funkcie	Aplikácie
SÓJA 90G	Silná želatinácia, dobrá emulgácia, vysoká rozpustnosť s nízkym obsahom popola.	Mäsové výrobky, vysokoteplotné emulgované klobásy, šunkové klobásy západného štýlu a mleté výrobky.
SÓJA 90E	Vyššia emulgačná schopnosť, lepšia gélotvornosť a zadržiavanie vody.	Mäsové výrobky (aplikujte na salámy emulzného typu), rýchlo mrazené a rybie krmivo.
SÓJA 90I	Nízka viskozita, žiadne bubliny, vysoká rozpustnosť a dispergovateľnosť, dobrá emulgácia a zadržiavanie vody, s určitým stupňom želatínovania	Injekčný typ Mäso, kúsky nakladaného surového mäsa, použitie pri výrobe šunky a zmrzliny, nízkoteplotných mäsových výrobkov.
SÓJA 90D	Vysoko rozpustný a dispergovateľný, nízka viskozita.	Nutričné tyčinky a produkty zdravotnej starostlivosti.